月別アーカイブ: 2015年9月

新しいヘアスタイル

新しいヘアスタイルにしました。

ウソです(-_-;)

山梨県丹波山村の原木舞茸を麻布長江の田村シェフに紹介していただきました!

シャキシャキの歯応えと芳醇な香りがたまりません!

シルバーウィークのトミーノは水曜日も休まず営業します!

皆さんのご予約お待ちしてまーす(^-^)/

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今月の生パスタは…

トミーノ今月の生パスタはメッツァルーナ!半分の月と言う意味のラビオリの一種です。

ラビオリの中には焼き茄子をピュレにしたものが入り、酸味のあるフレッシュトマトソースで和えています。

上には新鮮な太刀魚を軽く炙って提供しています!

ちょうど昨夜は半月でした。

先日のお客様に言われたひと言。

じゃあ、2週間後には丸いラビオリになっているかも!

なりませんから!(笑)

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いよいよ9月

いよいよ9月。気候も最近には珍しく秋を感じれるスタートとなってますね!

今月のトミーノは秋食材満載ですよ!

戻り鰹、太刀魚、新秋刀魚、それに落ち鮎!!

甘くてホクホクの南瓜『くりゆたか』、秋茄子、舞茸。

フルーツも和梨、洋梨、ピオーネ、シャインマスカットなどなど、楽しい季節の始まりは是非トミーノでっ!!

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