一軒家イタリアン

古民家風店内

下町の「森下」に、2011年12月にオープンしたイタリア料理店です。
イタリアの各地で学んだお料理と、再認識した日本の食材や食文化の素晴らしさを、
ここ森下から発信してまいります。
四季の彩り豊かなお料理を、五感すべてで楽しんでいただく。
イタリア料理の魅力と日本の良さを、
改めて発見していただけるようなお料理をご提供致します。

古民家を改築した、どこか懐かしさと温もりを感じられる雰囲気の店内。
ランチは陽の光が照らす明るいお席で、ディナーは落ち着いた空間でゆっくりと。
皆様のライフスタイルに合ったご利用シーンで、当店をお楽しみください。

コースで楽しむ
日本が誇る豊かな四季。その素晴らしさから生まれた"旬"の食材を、皆様にも美味しく味わっていただきたく、その時々でしか味わうことの出来ない魅力を伝えるため、コースのみでのご提供をしております。
毎月お料理の内容を変更するのは、食材の旬を最大限に感じていただくため。素材の良さを生かす、最適な調理法でご提供致します。

料理1

毎月メニューが替わるコースは、その月で一番の食材を使った贅沢な内容でご用意しております。それぞれの食材が持つ味わいを皆様に感じていただくために、お料理のご提供時には、シェフ自らお皿に込めた想いをお伝えに伺います。何気なく食べていた素材の、新たな魅力を感じていただければと思います。

料理2

料理4

料理3
日本の美味しい食材の味わいを最大限に引き出すため、懐石料理のようなコース構成でご提供しております。イタリア料理の技と、日本料理の繊細さを感じていただければと思います。

石田智人

シェフ

イタリア滞在時に感じたイタリア料理の郷土性と、
帰国後に再認識した、日本ならではの食文化。
有数の素晴らしい食材との出会いが生み出した
日本独自の郷土性を活かした日本ならではのイタリア料理を
お客様に味わっていただきたい、
そんな思いでここ森下に店舗を開きました。
イタリアと日本の素晴らしさを、皆様にお伝えしてまいります。
イタリアの各州を巡り、州それぞれの独自の食文化を学んだ後、帰国。
日本ではイルギオットーネなどの有名店で修業し、
タツヤカワゴエでも料理長を務める。
そして2011年12月、Tomino La casa nostraを開店。